Pieczemy w domu pyszny chleb

Chociaż można dziś dostać piekarniach, cukierniach, marketach i zwykłych sklepach chleby w dużym asortymencie, to i tak nie ma lepszego niż własnoręcznie przygotowany chlebek własnego wypieku.
Nie ma żadnych wątpliwości, że zdobędzie on entuzjastów wśród domowników i gości.
 
Dlatego podajemy tu prosty przepis na chleb:
 
SKŁADNIKI:

• 400 g pszennej mąki
• 1 szklanka mleka
• 25 g świeżych drożdży ( lub zamiennie 7 g suszonych)
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru

PRZYGOTOWANIE:

• rozpuszczamy drożdże i cukier w 1/2 szklanki mleka,
• dodajemy do tego odrobinę mąki i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce,
• pozostałą mąkę przesiewamy i dodajemy do niej sól oraz pozostałe mleko - dokładnie mieszamy z przygotowanym na początku rozczynem drożdżowym,
• powstałe w ten sposób ciasto przekładamy na blat i zagniatamy na gładko,
• wkładamy ciasto do miski, przykrywamy  i odstawiamy na 30-45 minut,
• ponownie zagniatamy ciasto i formujemy na podłużny bochenek,
• bochenek przekładamy na wyłożona pergaminem blachę i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut,
• po wyrośnięciu nacinamy bochenek w poprzek,
• na blasze obok bochenka stawiamy filiżankę z wodą,
• blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika,
• pieczemy około 30 minut w temperaturze 35 minut

 O tym jaki wspaniały zapach pojawi się w kuchni nie trzeba chyba nikogo przekonywać.
Przyjemności dopełni chrupiąca skórka, kiedy znajdzie się wreszcie w ustach ...

SMACZNEGO !

Jakie znaczenie ma arginina?

Arginina jest aminokwasem, czyli elementem cząsteczkowym budującym białko. Przekształca toksyczny dla wątroby amoniak w mocznik.
Jest niezbędna do wytwarzania związków produkujących energię w mięśniach.
Pełni istotną rolę w transportowaniu azotu, magazynowaniu i wydalaniu go. Obecność argininy na odpowiednim poziomie ma szczególne znaczenie  dla układu sercowo-naczyniowego i w profilaktyce nadciśnienia tętniczego, a także zastoinowej niewydolności serca. Dodatkowa suplementacja argininą przeciwdziała powstawaniu skrzepów krwi, co często występuje przy wysokim poziomie cholesterolu.
U mężczyzn arginina jest niezbędna do produkcji plemników. Ponadto poprawia syntezę kolagenu i przyspiesza gojenie ran pooperacyjnych i oparzeniowych.

Dlatego warto pamiętać, że substancja ta występuje w następujących pokarmach:
soja,
sezam,
siemię lniane,
kasza gryczana,
orzechy włoskie, ziemne, laskowe, brazylijskie, nerkowca,
migdały,
makrela,
wołowina,
wieprzowina,
mięso indyka

Na rynku dostępne są suplementy pod nazwą L-argininy, która ma wolną postać i dlatego dobrze jest wchłaniana przez organizm.
Trzeba tu dodać, że dzienne zapotrzebowanie na L-argininę wynosi 500-5000 mg dziennie.

Przeciwwskazaniem suplementacji są:
schizofrenia, ciąża, karmienie piersią, niewydolność nerek, niewydolność wątroby.