Soczewica na ratunek nadwadze

Soczewica jest rośliną  z rodziny  „bobowatych”, podobnie jak fasola. W starożytnych

cywilizacjach: Egipcie, Grecji i Rzymie już ponad 4 tysiące lat temu  stanowiła podstawowe wyżywienie. Być może przetrwała do dziś, że już wówczas było wiadome i uznane jej bogactwo w kwas foliowy, skrobię, błonnik, wapń i fosfor  - składniki tak ważne dla naszego organizmu.

Soczewica jest bardzo dobrym sprzymierzeńcem w spalaniu tłuszczu, dlatego przechodząc na dietę można śmiało zacząć od zwiększania jej udziału w codziennym pożywieniu.
Doskonale służy, jako dodatek do dań i jest królową kuchni wegetariańskiej.
Gotowanie zajmuje około 20 minut, więc pozwala sprawnie przygotować szybkie obiady.  Bardzo często wykorzystywana jest do przygotowania zup, ,past, kotletów, i pasztetów. Bogactwo przypraw umożliwia komponowanie wspaniałych smaków, które zadowolą także wymagające podniebienie.

Zaletą soczewicy jest, że nie ma żadnych przeciwwskazań jej spożywania dla osób  na diecie odchudzającej oraz mających cukrzycę, ponieważ ziarna mają z reguły niski i indeks glikemiczny.

Źródłem innych  inspiracji kulinarnych z soczewicy może być bogata w przepisy strona www.zwegowani.pl

 ___________________

Oto kilka przepisów znalezionych w Internecie:

Soczewica czerwona z ryżem (4 osób)

150 g lub 3/4 kubka czerwonej łuskanej soczewicy,
115 g lub 1/2 kubka ryżu
1 duży ziemniak,
1 duża cebula,
30 ml lub 2 łyżki oleju,
4 całe goździki,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki kminku,
1,5 ml lub 1/4 łyżeczki zmielonej kurkumy,
10 ml lub 2 łyżeczki soli,
300 ml lub 1 i 1/4 kubka wody.

Przygotowanie:

Płuczemy czerwoną soczewicę i ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę. Wkładamy je do rondla i zalewamy wodą. Moczymy 15 minut i przelewamy na sito, dokładnie odsączamy. Obieramy  i kroimy ziemniak na droniejsze kawałki. Kroimy cebulę na cienkie plastry i odstawiamy.

W sporym rondlu lub ż woku rozgrzewamy olej i 2 minuty smażymy nasiona kminku aż zaczną strzelać. Dodajemy cebulę oraz ziemniaka, smażymy ok 5 minut, aby przyrumieniły się. Dodajemy  soczewicę i ryż, przyprawiając potrawę solą i kurkumą. Podgrzewamy całość  ok. 3 minuty. Podlewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia.  Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 15-20 minut. Jeśli ziemniaki wchłoną wodę i zmiękną potrawę pod przykryciem odstawiamy na 10 minut.

Pieczemy w domu pyszny chleb

Chociaż można dziś dostać piekarniach, cukierniach, marketach i zwykłych sklepach chleby w dużym asortymencie, to i tak nie ma lepszego niż własnoręcznie przygotowany chlebek własnego wypieku.
Nie ma żadnych wątpliwości, że zdobędzie on entuzjastów wśród domowników i gości.
 
Dlatego podajemy tu prosty przepis na chleb:
 
SKŁADNIKI:

• 400 g pszennej mąki
• 1 szklanka mleka
• 25 g świeżych drożdży ( lub zamiennie 7 g suszonych)
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki cukru

PRZYGOTOWANIE:

• rozpuszczamy drożdże i cukier w 1/2 szklanki mleka,
• dodajemy do tego odrobinę mąki i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce,
• pozostałą mąkę przesiewamy i dodajemy do niej sól oraz pozostałe mleko - dokładnie mieszamy z przygotowanym na początku rozczynem drożdżowym,
• powstałe w ten sposób ciasto przekładamy na blat i zagniatamy na gładko,
• wkładamy ciasto do miski, przykrywamy  i odstawiamy na 30-45 minut,
• ponownie zagniatamy ciasto i formujemy na podłużny bochenek,
• bochenek przekładamy na wyłożona pergaminem blachę i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut,
• po wyrośnięciu nacinamy bochenek w poprzek,
• na blasze obok bochenka stawiamy filiżankę z wodą,
• blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika,
• pieczemy około 30 minut w temperaturze 35 minut

 O tym jaki wspaniały zapach pojawi się w kuchni nie trzeba chyba nikogo przekonywać.
Przyjemności dopełni chrupiąca skórka, kiedy znajdzie się wreszcie w ustach ...

SMACZNEGO !

Jakie znaczenie ma arginina?

Arginina jest aminokwasem, czyli elementem cząsteczkowym budującym białko. Przekształca toksyczny dla wątroby amoniak w mocznik.
Jest niezbędna do wytwarzania związków produkujących energię w mięśniach.
Pełni istotną rolę w transportowaniu azotu, magazynowaniu i wydalaniu go. Obecność argininy na odpowiednim poziomie ma szczególne znaczenie  dla układu sercowo-naczyniowego i w profilaktyce nadciśnienia tętniczego, a także zastoinowej niewydolności serca. Dodatkowa suplementacja argininą przeciwdziała powstawaniu skrzepów krwi, co często występuje przy wysokim poziomie cholesterolu.
U mężczyzn arginina jest niezbędna do produkcji plemników. Ponadto poprawia syntezę kolagenu i przyspiesza gojenie ran pooperacyjnych i oparzeniowych.

Dlatego warto pamiętać, że substancja ta występuje w następujących pokarmach:
soja,
sezam,
siemię lniane,
kasza gryczana,
orzechy włoskie, ziemne, laskowe, brazylijskie, nerkowca,
migdały,
makrela,
wołowina,
wieprzowina,
mięso indyka

Na rynku dostępne są suplementy pod nazwą L-argininy, która ma wolną postać i dlatego dobrze jest wchłaniana przez organizm.
Trzeba tu dodać, że dzienne zapotrzebowanie na L-argininę wynosi 500-5000 mg dziennie.

Przeciwwskazaniem suplementacji są:
schizofrenia, ciąża, karmienie piersią, niewydolność nerek, niewydolność wątroby.

Kilka informacji o testach domowych

Profilaktyka zdrowotna jest koniecznością i formą dbania o zdrowie.
Nie lubimy czekać w kolejkach w przychodniach ani zapisywać się na odległe terminy wizyt do specjalisty, czy na badanie.
W niektórych przypadkach, kiedy organizm daje niepokojące sygnały można skorzystać z  dostępnych w aptece domowych testów diagnostycznych, które pozwalają na szybkie i łatwe oznaczanie poziomu charakterystycznych składników lub parametrów, świadczących o obecności lub rozwoju niektórych schorzeń.

Za pomocą prostych testów można oznaczyć:

CHOLESTEROL całkowity we krwi - czyli tłuszczowy związek chemiczny, niezbędny do życia. Jego nadmiar w organizmie jest groźny dla zdrowia. Podwyższony poziom cholesterolu jest jednym z głównych czynników rozwoju miażdżycy. Zmiany powodowane przez miażdżycą bywają przez lata niewykryte i bywają zauważone dopiero wtedy, gdy są już w zaawansowanym stadium albo, gdy doszło np. do zawału mięśnia sercowego. Z tego powodu jest bardzo ważne wczesne i regularne kontrolowanie cholesterolu. 

BIAŁKO w moczu -  to nadmiar białka traconego przez organizm - powyżej 300mg  na dobę wskazuje jakąś patologia. Normalnie białko w nerce ulega niemal całkowitej resorpcji zwrotnej do krwi, toteż nie powinno go być w moczu. Każdy wyraźny nadmiar białka w moczu powinien budzić niepokój i wymaga konsultacji medycznej, ponieważ może wskazywać na chorobę nerek lub innych narządów. 

KREW utajona w kale – to zagrożenie rakiem jelita grubego. Choroba ta występuje równie często u mężczyzn jak i u kobiet. W Polsce stanowi drugą co do częstości przyczynę zachorowań na nowotwory złośliwe u kobiet i trzecią co do częstości przyczynę zachorowań na nowotwory złośliwe u mężczyzn. Wczesne wykrycie raka jelita grubego znacznie zwiększa szanse przeżycia pacjenta. Jednym z testów przesiewowych (skriningowych) w kierunku raka jelita grubego jest badanie na krew utajoną w kale, które może być wykonane również w warunkach domowych. 

GLUKOZA we krwi - jej podwyższony poziom w organizmie może świadczyć o cukrzycy. Cukrzyca jest chorobą, która jeśli jest nieleczona może prowadzić do wielu schorzeń: zaburzeń pracy nerek, uszkodzeń siatkówki, zawału mięśnia sercowego lub zawału mózgu. Z tego powodu bardzo ważne jest, aby cukrzycę zdiagnozować jak najwcześniej. Glukoza Test daje możliwość szybkiego i łatwego badania poziomu glukozy samemu w domu.

ZAKAŻENIE bakterią Helicobacter pylori
Bakteria ta jest odpowiedzialna za większość przypadków choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Helicobacter pylori występuje u ok. 20% populacji w wieku do 40 lat i u prawie połowy 60-latków, nawet w przypadku niewystępowania objawów choroby.
Bakteria Helicobacter pylori przez wiele lat może nie powodować zaburzeń i współżyć ze swoim żywicielem lub może powodować dyspepsję (zaburzenia trawienia, uczucie pieczenia w żołądku), która nigdy nie przekształci się we wrzód. 

NIETOLERANCJE pokarmowe – powodujące długotrwałe choroby, o podłożu trudnym do zdiagnozowania. Organizm niewłaściwie reaguje na składniki pewnych pokarmów. Objawami są np. ostre bóle głowy, zespól jelita drażliwego, migreny, problemy skórne czy niedomagania układu oddechowego. Symptomy występowania nietolerancji pokarmowej występują po kliku godzinach lub nawet kilku dniach od spożycia wybranych produktów i mogą trwać tygodniami. Zupełnie inaczej niż w przypadku alergii pokarmowej, kiedy objawy często są widoczne natychmiast po kontakcie z alergenem. 

Wczesne wykrycie stanów chorobowych umożliwia zastosowanie właściwego leczenia, a ostatecznie zwalczenie choroby.

Co jest ważne w pielęgnowaniu paznokci?

Dłonie są wizytówką każdej kobiety, więc warto zabiegać o ich utrzymanie w dobrej kondycji. Bardzo istotnym elementem ich dobrego wyglądu są zdrowe, mocne i zadbane paznokcie.
Są one zbudowane z białka keratyny, wapnia, magnezu, fosforu, siarki oraz śladowych ilości cynku i żelaza.

Pielęgnowanie paznokci wymaga zwrócenia uwagi na kilka ważnych kwestii, warunkujących także poczucie zadowolenia ze swojego wyglądu.

Dieta – w odżywianiu nie wolno zapominać o dostarczeniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, a w szczególności: mleka, sera białego i żółtego, ziaren zbóż, soi, soczewicy, chudego mięsa, jajek, buraków, marchwi, kalafiora suszonych i świeżych owoców.

Regeneracja - mocno zniszczone, a także zaniedbywane paznokcie na początek potrzebują intensywnego i bezpośredniego oddziaływania dobroczynnych substancji.
Dlatego konieczne jest  zastosowanie preparatu w formie serum do paznokci, jako silnie oddziałującego na płytkę paznokci oraz nawilżającego i pielęgnującego skórki.
Dzięki naturalnym proteinom jedwabnym zawartym w serum, paznokcie tracą łamliwość, stają się elastyczne i nabierają połysku. Zawarte w takich preparatach witaminy A, B5, C, E, F oraz pierwiastki Fosfor, potas i żelazo wchłaniają się, a paznokcie przestają się kruszyć i rozdwajać, a skóra uzyskuje skuteczne dla młodego wyglądu nawilżenie i ochronę.

Piłowanie – należy wykonywać regularnie, krótkimi pociągnięciami pilnika i zawsze z jednej strony. Bardziej właściwe jest używanie pilników ceramicznych lub syntetycznych niż metalowych.

Wycinanie skórek – wymaga używania ostrych narzędzi, które nie będą szarpały lecz odcinały przerośnięte lub oderwane fragmenty skóry  wokół paznokci.

Malowanie lakierem – należy poprzedzać nałożeniem bazy, zapobiegającej wnikaniu kolorowych pigmentów w głąb płytki paznokcia. Warto również korzystać z innowacyjnych technologicznie lakierów żelowych, nie wymagających utwardzania nałożonej warstwy lakieru.

Stosowanie się do powyższych wskazówek z pewnością przyczyni się do zdecydowanej poprawy, a następnie utrzymania paznokci w najlepszej formie, tak aby doskonale wyglądały i stały godne podziwu oraz zazdrości. 

Maseczka, jako doraźny środek naprawczy

Maseczki są produktami, które intensywnie pielęgnują skórę.

Z założenia stymulują komórki i tkanki do intensyfikacji procesów regeneracyjnych skóry.
W efekcie skóra uzyskuje lepszy poziom nawilżenia i wygładza się.
Zachodzące w głębi skóry procesy rewitalizujące powodują, że wzrasta napięcie skóry a także jej elastyczność.
Wchłanianie maseczki przez skórę przyczynia się do niszczenia wolnych rodników, które są przyczyną objawów starzenia oraz stanów zapalnych.
Następuje widoczne wygładzenie płytszych zmarszczek oraz spłycenie tych głębszych.

Dzięki maseczkom można  szybko uzyskać poprawę wyglądu twarzy, która staje się odświeżona, bardziej zrelaksowana i odmłodzona

***

zanim kupisz ZNAJDŹ NAJNIŻSZĄ CENĘ

Dlaczegonie możemy nie jeść cukru

Podpatrując naturę trzeba stwierdzić, że żaden inny ssak nie spożywa dodanego do pożywienia cukru, więc podobnie człowiek nie potrzebuje go w swojej diecie. 

Eksperci medyczni i żywieniowi coraz gwałtowniej apelują o zmniejszenie ilości cukru dodawanego do opakowanej i przetworzonej żywności w ciągu najbliższych 3-5 lat o 20-30 %.
Chodzi o to, żeby zaprzestano dodawania tak dużych, jak obecnie ilości cukru do wszelkiego pożywienia, które tego wcale nie wymaga.

Szacunkowo,  zmiana ta spowoduje obniżenie średnio o około 100 liczby kalorii, które każdy człowiek spożywa dziennie i ostatecznie przyczyni się do odwrócenia epidemii otyłości.
Cukier powinien stanowić nie więcej niż 5% dziennego spożycia energii, co stanowi około 6 łyżeczek dziennie dla kobiet i 8 łyżeczek dziennie dla mężczyzn.

W sumie cukier jest całkowicie niepotrzebnym źródłem kalorii, nie daje uczucia sytości i jest uznawany za istotny czynnik w powstawaniu otyłości i cukrzycy.
Ponadto, wysokie spożycie cukru może zmniejszyć zdolność do regulowania poboru kalorii przez człowieka , co prowadzi do przyjmowania nadmiernej ilości cukru, przejadania się, a ostatecznie do przyrostu masy ciała. Dlatego dodawanie cukru do potraw powinno być szczególnie piętnowane z powodu spożycia pustych kalorii, które wywołują potem dalsze niepotrzebne zapotrzebowanie na kalorie.

Czy słabość do słodyczy i słodkości jest wystarczającym powodem, aby szkodzić własnemu zdrowiu?
Z uwagi na to, że prawdą jest  istotne przyczynianie się do problemów zdrowotnych, nawet  w większym stopniu niż tytoń, najlepiej nie oglądać się na producentów żywności, tylko od razu rozpocząć indywidualne eliminowanie go z codziennej diety.
Naturalne, nieprzetworzone pokarmy zawierają dostatecznie dużo cukru, co całkowicie pokrywa przeciętne zapotrzebowanie człowieka na to źródło naszej energii.

***

zanim kupisz ZNAJDŹ NAJNIŻSZĄ CENĘ